首页 免费注册 登录 找宝 精彩推荐 城市广播 blog
快速找到您所需要的信息、产品、服务 分享您的生活体验、您提供的物品宝贝、您提供的服务、您的共享宝贝，快速建立个人品牌 找寻志趣相同的朋友圈，结识互帮互助的好友 探寻城市精彩，感受各地生活
四法青云的指南针(加为好友?|邮件联系)
TA的资料 TA的收藏 TA的分享 TA的城市广播 TA的推荐 TA需要的宝贝
 
TA的生活体验分享
TA提供的物品宝贝
TA能提供的服务
TA的共享宝贝
    
这些是四法青云在指南针上所有经验分享,返回四法青云所有的经验分享

帅哥教你做牛肉乌冬面
加入到收藏 推荐加精
 附加信息
牛肉乌冬面
　　材料：
　　乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)
　　腌料：
　　油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
　　调料：
　　鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)

第一步
　　1 黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。

第二步
　　2 洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。

第三步
　　3 锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。

第四步
　　4 往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。

第五步
　　5 将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

成功
　厨神贴士

帅哥的秘诀
　　1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。
　　2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。
　　3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、日本
　　味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。
　　4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。

此分享属于:推荐 | 这是个公共分享 | 分享于2007-9-20 14:03:13

相关分享：
· 秋冬宜饮溯润燥汤(图)     · 炒西瓜皮    
· 饮食科学《猪的哪个部位最...     · 芹菜炒鱿鱼    
· 十大家常菜做法     · 牛肉烩面    

其他分享者的体验
  
力荐(0)
推荐(0)
一般(0)
较差(0)
很差(0)
没体验过(0)
    
昵称：   验证码： 
分享您的体验： 力荐推荐一般较差很差没体验过，评论一下

期待您用切身感受、细节、故事场景、相关比较，写出它的缺点、优点与特点。

热度
○ 209 人浏览
○ 0 人参与评论
○ 0 人收藏
○ 0 人精彩推荐
体验汇总
关键字：
 牛肉乌冬面
  TA的生活体验分享(18个)  

  TA的共享宝贝(13个)  

精彩推荐
-指南针blog -指南针小组 -意见反馈 -关于指南针 -隐私问题 -友情链接 -网站地图 鲁ICP备07015542号
©2007 Tsingtao Zhongsheng Network Info Inc.All Rights Reserved. 网络安全电话0532-89898120