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龟苓膏的功效及做法

附加信息

龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方。龟苓膏的作用和功效可谓多多，基本上不离清热、祛湿、解毒的作用。

　　龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。古书对龟甲的作用描述：咸平，肾经药也。大有补水制火之功，故能强筋骨、益心智、止咳嗽、截久疟。人凡滋阴降火之药，多是寒凉损胃，惟龟甲益大肠，止泄泻，使之进食。对茯苓的功效描述：味甘、温，益心气、入心生血、利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色。

　　龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。除此之外，特别对于烟酒过多、年轻人青春痘及一般人的便秘、痔疮有显著的改善作用。

　　龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约20%。

　　龟苓膏的热量很低的,100克龟苓膏含热量大约57卡路里左右。龟苓膏糖分很低，可以忽略不计。但有些龟苓膏里面掺入含糖炼乳或者蜂蜜的，大概糖分高一些。不过不要紧，因为这些糖里的健康成分比较高。

　　龟苓膏是神秘的棕褐色，呈胶状，加蜜后显得晶莹，拿勺子横七竖八切成小块，一块块挤在一起，藕断丝连，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。而且热量低，不易发胖的啦！

　　梧州特产龟苓膏是传统的保健食品，具有清热解毒的效果，在南方一带以及港澳台地区很受欢迎。相传早在中国的三国时期就有龟苓膏的配方了，现在各地生产的龟苓膏配方都是从梧州市流传出去的。

　　梧州有许多生产龟苓膏的企业，其中广西梧州双钱牌是制作龟苓膏历史最久，生产规模最大的一家。最早的龟苓膏是不能立即食用的，是袋装的龟苓膏粉，需要自己熬制。为了方便消费者食用，经过他们多年的研究，终于生产出用易拉罐包装的产品，进一步扩大了龟苓的销路。制作龟苓膏的原料是龟甲和土茯苓，由于乌龟属于国家保护的野生动物，因此生产龟苓膏必须有国家水产管理部门颁发的野生动物经营利用许可证。双钱龟苓膏用的三线闭壳龟和黄喉水龟都是已经取得了政府颁发的经营利用许可证，没有这个证，是不能用这个龟作原料，制作产品的，所用的龟都是自己开发、实验、饲养的龟，没有利用任何品种的野生龟。

　　龟苓膏的做法

　　1。将一小包龟苓膏粉（10克）倒入碗内，加温水调成糊状。

　　2。用200毫升沸水冲入，边冲边搅。

　　3。如经验不足可略煮。

　　4。待冻后调入蜂蜜水或糖浆即可

　　5。或冻后搅碎，加入其它饮料混合后食用。

　　主要原料：龟苓膏粉

　　必要步骤：冰冻后食用口味更佳

　　做法：NO.1龟苓膏饮品

　　普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。

　　将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

　　做法：NO.2龟苓膏甜品

　　水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上；冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

　　做法：NO.3龟苓膏羹品

　　将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

　　龟苓菊花茶

　　温水见约5g的龟苓膏粉调拌均匀，再加入菊花5、6朵、枸杞约10粒及适量冰糖，冲入热水即可，可回冲，风味尤佳

　　

　　龟苓膏

　　

　　龟苓膏

　　花样龟苓膏

　　什锦水果龟苓膏

　　

　　红红的西瓜，淡绿的哈密瓜、香滑的芒果，都是龟苓膏的好伴侣，你还可以将水果用沙拉拌拌，味道更加刺激。

　　龟苓膏＋冰淇淋

　　

　　

　　将龟苓膏切成小块后，放上两三个红的黄的冰淇淋就好。记得碗碟最好用水晶的，心情也会随之剔透。没有冰淇淋用奶油也可。

　　苹果龟苓膏拔丝

　　

　　

　　别以为拔丝是一项颇难的活，其实做一次就会发现，做的过程便如吃它的前戏般有意思——将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热就可以拔出丝来。

　　银耳帘子龟苓膏

　　

　　

　　先要做好银耳帘子羹。把银耳和不去芯的帘子在头天泡好，第二天炖煮，紫砂锅或者白瓷锅小火炖1小时左右，加入冰糖和少量枸杞子，再炖约半个小时，就可以起锅了。等到莲子羹稍微凉一点，将龟苓膏切成小块，拌入银耳帘子羹中即可食用。

　　莲子、银耳和龟苓膏都是呵护女人的好东东。

　　红糖姜茶龟苓膏

　　

　　

　　普通瓷勺红糖，加入少量水，以刚刚超过红糖表面多一点为准。拇指大小的老姜切成粗丝，加入待煮的红糖水。普通奶锅小火煮，直到完全沸腾。龟苓膏切小块装碗，淋上红糖姜水滤去姜丝就可以了。

　　这个吃法对于MC的女孩绝对很赞的，再MC前一周开始每天晚饭前吃一碗，大大缓解痛经症状。

　　红豆相思龟苓膏

　　

　　

　　龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。混和着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己心爱的人一起吃最适合不过了。

　　奶酪龟苓膏

　　

　　

　　奶油或者奶茶和龟苓膏混搭，奶酪在超市里便能买到，将之切成小片和龟苓膏混搭，先苦后甜，让龟苓膏的滋味变得悠长且回味无穷。

　　类似的做法还有芝士龟苓膏、忌廉龟苓膏等。比如芝士，直接加热熔解，淋在冷藏后的龟苓膏上就行了。

此分享属于:推荐 | 这是个公共分享 | 分享于2008-4-9 11:47:27